Le terme latin praestabulum provient probablement de Prestau qui indiquait à Gorizia les quatre établissements militaires qui avaient été construits, à partir du XIVe siècle, en position élevée et visibles du Château pour contrôler les quatre principales voies d’accès de la ville.

Le Prestau qui héberge aujourd’hui les chambres d’hôtes, est le seul qui soit resté. Il se trouve sur le chemin qui du Nouveau Pont sur le fleuve Isonzo conduisait au Bourg et au Château. On y reconnaît encore une partie centrale à laquelle ont été ajoutés différents bâtiments pour l’agrandir. À l’origine il se présentait comme une maison-tour avec une galerie en “L” protégée par un auvent; une enceinte entourait une grande cour facile à défendre.

Le bâtiment continua à avoir un usage public et il a été reconnu par l’historien Ranieri Mario Cossar comme étant la “Maison du Capitaine”. C’est ainsi que les vieux habitants du quartier s’en souviennent encore. En face de la Maison du Capitaine la chapelle construite au XVIIe siècle et la Salle Jurisdictionnelle édifiée un siècle plus tard, font maintenant partie de l’ensemble connu comme Villa Coronini. Cette villa, au milieu dans un grand parc, abrite une riche collection d’art et d’histoire de Gorizia.

Désormais d’autres chemins d’accès, de nouvelles constructions ainsi que la frontière avec la Slovénie et son casino, ont changés l’aspect de Gorizia. Le Prestau aujourd’hui n’est plus en pleine campagne mais dans un quartier tranquille à cinq minutes à pied du centre ville et des Universités. Le bâtiment, récemment rénové à son intérieur, peut maintenant offrir aux visiteurs le niveau d’une auberge ou d’un hôtel avec tous les conforts pour un séjour dans une ambiance familiale.